🍅 2월∼5월까지 대저토마토 온라인 판매에 집중해야 하는 이유!

1. 대저 토마토의 희소성과 제철성:

• 한정된 생산 시기: 대저 토마토는 낙동강 하구의 특수한 토양과 기후에서만 자라기 때문에 2월 중순부터 5월까지만 생산됩니다. 이 기간이 지나면 맛볼 수 없어 소비자들의 구매 욕구를 자극합니다.
• 지역 특산물: 대저 토마토는 특정 지역에서만 생산되는 희소성 있는 상품입니다. 이는 다른 지역의 토마토와 차별화되는 강점으로, 온라인 판매에서 경쟁력을 확보하는 데 유리합니다.

2. 뛰어난 맛과 품질, 차별성:

• 독특한 맛: 대저 토마토는 일반 토마토보다 높은 당도와 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러져
  독특한 풍미 를 자랑합니다.
  이러한 차별화된 맛은 소비자들의 재구매율을 높이는 중요한 요소입니다.
• 뛰어난 식감: 단단하고 탱탱한 과육은 신선도를 유지하는 데 유리하며,
  온라인 배송 시 상품 손상 위험을 줄여줍니다.

3. 과일 가격 고공행진 속 대저 토마토의 가치:

• 과일 가격 폭등:
  올해는 사과,배등의 경룰 주력 상품들의 가격이 크게 상승했습니다.
  이로 인해 소비자들은 대체 과일을 찾고 있으며,
  2-5월에 특히 대저 토마토는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
  
• 상대적 가격 경쟁력:
  다른 과일 가격이 상승함에 따라, 대저 토마토는 상대적으로 가격 경쟁력을 갖게 됩니다.
  특히, 높은 품질과 독특한 맛을 고려할 때, 소비자들은 대저 토마토를 합리적인 선택으로 여길 가능성이 높습니다.
  
• 프리미엄 과일 수요 증가:
  전반적인 과일 가격 상승은 소비자들의 프리미엄 과일에 대한 수요를 증가시키는 경향을 보입니다. 대저 토마토는 이러한 프리미엄 과일 시장에서 충분한 경쟁력을 가집니다.
  

🍅 대저토마토 온라인 판매 성공 전략

1_품질 기준에 맞춘 가격과 타켓 전략(중요)

대저토마토 온라인 판매시 가장 중요한 전략적 포인터는 품질의 기준에 맞춘 가격과 타켓 설정 입니다.
이 기준에 맞춘 타켓 전략이 가능 합니다.
대저토마토는 희소성, 맛의 독특함 등으로 판매시 세심한 품질 유지와 가격적인 전략이 필요합니다.
생산되어지는 대저 토마토가 모두 특유의 짭짤한 맛을 내는 것은 아닙니다.
품질에 따라 맛의 차이가 크고 가격의 편차도 심하게 납니다.
포장된 박스가 동일하다고 해도 맛과 품질에 따라 같은 사이즈라도 가격은 2배 가까이 차이가 납니다.
이 부분에 대한 기준을 명확히 인식하고
품질 기준에 맞춘 판매전략과 가격 설정이 매우 중요한 요소입니다.

2_상품 품질의 선별에 대한 기본적인 이해

대저토마토 관련 업무에 숙련된 분이라면_(관련 생산자,전문 유통업자등)
대저토마토의 짭짤한 맛의 정도를 선별시 외관상 어느 정도 육안으로 구분이 가능 합니다.
물론 실질적인 맛과 당도 점검이 필요로 합니다.
품질을 어느 정도까지는 구분하여 선별 할 수가 있다는 말씀입니다.

대저토마토(짭짤한 맛의 육안 선별 방법)
①토마토 끝부분(꼭지부분)의 표면에 짙은 초록 자국이 꼭지를 중심으로 둘러져 있고
②표면은 전체적으로 진한 초록과 연한 고동색이 어울어지는 색을 띠며
③연한 거물망 같은 자욱이 표면에 희미하게 촘촘히 보여지는 토마토.

3_대저토마토 상품 등급별 구분(공급 기준)

대저 토마토의 산지에서의 선별 기준은
정품(특품,상품)과 비품(열과, 쭐, 딱지, 삐뚤이 등) 로 2가지로 나뉘어 집니다.
탑셀러는 비품 상품은 취급하지 않습니다.

농가마다 정품의 품질 기준이 차이가 나기 때문에
정품은 짭짤한 맛의 기준에 따라 “특품/ 상품” 2가지의 등급으로 나뉩니다.

특품-선별시 대저토마토 특유의 모양과 진한 상태에 따라 선별합니다.
특품 일 경우 짭짤한 정도가 아래와 같습니다.
→ L,2L: 20-30%이상
→ M: 40-50%이상
→ S,2S,3S: 60%이상/ “짭짤이” 명칭 사용가능

상품((일반 토마토 보다는 좋으나 거의 일반 찰토마토 수준) 짭짤한 정도 20-30% 미만
→L, 2L(대과)/ M, S(중과)/ L, 2L, M, S, 2S, 3S(랜덤과)**

4. 상품 등급에 맞춘 타겟 고객층 설정과 마케팅

⚡ 특품/ 품질 강조 마케팅

• 핵심 타겟:
  대저 토마토의 독특한 맛(짭짤한 맛)을 선호하는 30~50대 주부 및 가족 단위 소비자,
  새로운 맛과 경험을 추구하는 20~30대 젊은층,
  프리미엄 식재료에 관심 있는 소비자,
  지역 특산물을 찾는 소비자 등으로 타겟을 설정할 수 있습니다.
  _차별적인 프리미엄 상품 전략 필요.
  
• 온라인 마케팅: “브랜드마케팅”
  • 품질에 대한 신뢰를 기반한 지속적 마케팅 필요.
  • 상품에 대한 인지도가 높아지면 판매량 급증.
  • 장기적인 판매 페이지 계획과 관리 필요.
  • 판매량 속도가 느리다. 상품 이슈에 대처 방법 필요.
  • 사이트 참고: 네이버쇼핑, 맘카페, 요리 관련 커뮤니티, 지역 커뮤니티 등
    고정 회원 중심의 온라인 커뮤니티를 활용하면
    효과적인 마케팅 활동을 펼칠 수 있습니다.

⚡상품/ 가성비 마케팅

• 핵심타켓:
  • 2-5월은 일반 토마토의 비수기로 토마토 수요층.
  • 일반 토마토보다 대저 토마토에 대한 선호도가 높은 고객층.
  • 가성비 대저토마토 수요에 촛점을 둔 고객층.
• 온라인 마케팅:
  • “부산 대저토마토”라는 지역적 마케팅 필요.
  • 일반토마토와 품질 차별성 강조.
  • 판매사이트 행사 진행 등으로 특판 판매 마케팅.
  • 짭잘한 맛에 대한 이슈 최소화_상품 등급에 대한 설명 필요.
  • 대저토마토 상표권 “짭짤이” “짭짤한 맛”등 사용 주의 요망_상품(일반)은 사용하지 말 것

5. 최근 소비 트렌드 변화 요인

• 비대면 소비 확산: 코로나19 이후 비대면 소비가 일상화되면서 온라인 쇼핑 시장이 급성장하였고, 신선 식품 온라인 구매에 대한 소비자들의 거부감이 줄어들었습니다.
• 프리미엄 식품 선호: 가치 소비 트렌드가 확산되면서 고품질, 프리미엄 식재료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 대저 토마토의 차별화된 맛은 이러한 트렌드에 부합합니다.
• 건강 및 안전 중시: 건강과 안전에 대한 관심이 높아지면서 신선하고 안전한 먹거리에 대한 수요가 증가하고 있으며, 생산 과정의 투명성을 강조하는 것이 중요해졌습니다.
• 스토리텔링 마케팅: 제품에 담긴 이야기, 생산자의 노력 등을 통해 소비자의 감성을 자극하는 스토리텔링 마케팅이 중요해지고 있습니다. 대저 토마토의 역사와 재배 과정 등을 활용한 스토리를 만들어 소비자들의 공감을 얻을 수 있습니다.

6. 다양한 상품 구성과 가격 전략

• 다양한 크기와 포장: 1인 가구를 위한 소량 포장, 가족 단위 소비자를 위한 대용량 포장 등 다양한 크기의 상품을 구성하여 소비자 선택의 폭을 넓힐 수 있습니다._기본포장(2.5kg), 1kg팩 포장
• 선물용 상품: 특별한 시즌에 맞춰 판매하는 전략을 활용할 수 있습니다.
• 프리미엄 가격 전략: 대저 토마토의 희소성과 품질을 강조하여 일반 토마토보다 높은 가격으로 판매하는 프리미엄 가격 전략을 사용할 수 있습니다.

5. 시즌 마케팅 전략

• 출하 시기에 집중: 대저 토마토의 주 출하 시기인 봄(2월 초 ~ 5월 초)에 맞춰 집중적인 마케팅 활동을 펼쳐야 합니다.
• 봄 관련 키워드 활용: “봄 제철 토마토”, “봄의 맛”, “봄맞이 건강” 등 봄과 관련된 키워드를 활용하여 온라인 광고 및 콘텐츠 마케팅을 진행합니다.
• 온라인 이벤트: 봄맞이 할인 행사, 포토 콘테스트, 후기 이벤트 등 다양한 온라인 이벤트를 통해 소비자들의 참여를 유도하고, 바이럴 마케팅 효과를 창출할 수 있습니다.
• SNS 마케팅 강화: 인스타그램, 페이스북 등 SNS 채널을 통해 대저 토마토의 매력을 알리고, 소비자와의 소통을 강화합니다.
• 지역 축제와 연계: 대저 토마토 축제 등 지역 행사와 연계하여 온라인 마케팅을 진행하고, 오프라인 홍보 효과를 극대화할 수 있습니다.

결론적으로, 올해 과일 가격 상승이라는 시장 상황은 대저 토마토 온라인 판매에 매우 유리하게 작용할 것으로 예상됩니다. 판매자들은 대저 토마토의 뛰어난 품질과 희소성을 적극적으로 홍보하고, 온라인 판매의 장점을 활용하여 높은 수익을 창출할 수 있을 것입니다.