부사 사과는 우리나라에서 매우 인기 있는 사과 품종 중 하나로,
특히 단맛이 강하며 약간의 산미가 매우 조화로와 남녀노소 누구나좋아하는 가을/겨울 대표 먹거리 중 하나입니다.
식감은 아삭아삭한 질감을 가지고 있으며, 대체로 동글동글하게 생겨 모양도 상당히예쁜편에 속합니다. 

– 부사 품종 중에 후브락스, 피덱스, 미얀마, 미시마 라는 품종이 있는데 무슨 차이가 있나요?

오늘날 가을/겨울 먹는 빨간 사과를 통칭 부사로 부르지만, 부사(fuji/일본품종)는 엄연한 단일 품종 중 하나입니다.
현재 부사라 칭하는 비슷한 품종으로는 동북7호, 미시마, 미얀마, 미야비, 로얄부사, 후브락스, 피덱스등이 있으며,
이들 모두 각기 다른 품종 이름이 존재는 하나 시장에서는 대부분 부사로 칭해 집니다.
이유는 이들 모든 품종이 부사를 개량하여 만든 품종이고 맛이  대부분 비슷 비슷한 특징이 있어
사과를 구매하시는 소비자의 혼돈을 막기 위해 대부분 부사라 칭하고 있습니다.

(현재 모든 부사 혹은 부사 계량 종은 통칭 “부사”라 칭하고 있음)

1. 생산시기 : 10월 중순부터 ~ 11월 중하순까지

2. 평균당도 :  약 12-14Brix

3. 주요 원산지 : 의성, 청송, 안동, 영주 (경북북부)

4. 효능 :

• 황산화 효과 – 폴리페놀과 플라보노이드를 함유하고 있어 세포 손상 방지하고 노화를  늦춤
• 소화 개선 – 식이섬유(펙틴)가 많이 들어 있어 장운동을 촉진하고 변비를 예방
• 면역력 강화 – 비타민 C가 풍부해 면역 체계를 강화하고 감기 같은 질병에 대한 저항력을 높이는데 기여
• 체중관리 – 저칼로리 식품이면서 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 효과적임
• 피부건강 – 황산화 성분과 비타민 C는 피부 세포 재생을 돕고, 피부를 맑고 건강하게  유지하는데 도움

– 부사 사과 판매 LINE UP –

• 정품사과 – 명절(설) 선물세트용으로 만 판매하고 있음
• 실속(보조개)형 사과 – 정품 사과에 미치지 못하는 사과 등급으로 작은 마른 흠집 혹은 약간의 미색이 있는 사과로
  시중에서 일반적으로 판매하는 등급.(세척사과(실속)와 동급의 품위)
• 가정용(흠짐)사과 – 흠집과 미색은 다수 포함되어 있으나 사과를 깎을 시 먹는데 아무 지장없는 비교적 저렴하게 구성한 상품
• 쥬스용 사과 – 휴롬용(쥬스용), 반찬용(탕수육, 잼, 천연감미료등)으로 주로 쓰이며, 사과에 흠집이 매우 심함
• 세척사과(실속형) – 실속(보조개)형 사과를 이온수로 세척 건조하여, 사과 한알 한알 개별 포장한 상품